6 Merek Butter Murni untuk Segala Jenis Kue, Roti dan Cookies
- Timpa by Citra
- Nov 10, 2020
- 2 min read
Updated: Jan 6, 2021
Mentega atau Butter terbuat dari lemak hewan (biasanya dari susu sapi).
Umumnya butter terdiri dari 2 macam yaitu salted butter dan unsalted butter. Ketahui perbedaannya agar tidak salah memilih butter.
Salted Butter memiliki rasa yang asin karena mengandung garam. Butter ini biasa digunakan untuk mengoles roti. Dipakai untuk membuat kue untuk menambah cita rasa dan juga dipakai untuk menumis makanan.
Unsalted Butter, ialah butter yang rasanya cenderung tawar. Butter ini bisa digunakan untuk membuat kue dan mengontrol jumlah garam dalam kue. Dengan unsalted butter rasa dari kue akan lebih menonjol atau rasa tidak berubah.
Perlu Anda ketahui butter yang beredar dipasaran tidak semua murni butter tetapi banyak yang sudah dicampur margarin biasa disebut dengan BOS (Butter Oil Substitute). Berikut adalah butter tanpa campuran margarin:
1. Wijsman
Produk ini sangat terkenal di Indonesia, bahkan sering disebut pengganti nama “butter” itu sendiri. Aroma butter ini sangat khas. Rasanya gurih dan lezat dengan kualitas yang terbaik. Bagi penggemar kue merek ini pasti sudah tidak asing lagi. Terdapat 2 varian yaitu salted dan unsalted. Kemasan butter ini juga cukup mewah. Cocok untuk kue kering atau kue lainnya. Butter ini mudah ditemukan di swalayan.
Rentang Harga Rp 60.000 – Rp 300.000
2. Golden Churn
Produk ini diimpor langsung dari New Zealand dan sudah tersebar di swalayan-swalayan di Indonesia. Butter ini bisa untuk roti, cake dan cookies. Professional Chef sudah banyak yang menggunakan produk ini. Selain kaya rasa, butter ini memiliki tekstur creamy. Butter ini juga sangat nikmat untuk menumis dan memanggang makanan. Butter ini adalah unsalted butter sehingga tidak merubah rasa kue.
Rentang Harga Rp 300.000 – Rp 1.000.000
3. Elle & Vire
Produk unsalted butter lainnya adalah Elle & Vire. Brand ini adalah brand yang memproduksi dairy food yang sudah teruji kualitasnya. Butter ini terbuat dari bahan alami yang berkualitas dan aman dikonsumsi. Butter ini tidak merubah rasa kue. Dan butter ini juga halal. Butter ini sangat mudah didapatkan di swalayan.
Rentang harga 40.000-50.000
4. Anchor
Merek ini terdiri dari salted dan unsalted butter. Kemasannya ada yang kecil hingga yang besar. Butter ini sudah cukup terkenal karena sering dijumpai diswalayan. Merek anchor sendiri terkenal dengan kejunya, tapi butter Anchor juga tidak kalah kualitasnya. Butter ini cocok untuk membuat kue, cookies, cake, maupun roti. Bisa juga digunakan untuk menumis dan memanggang hidangan utama.
Rentang Harga Rp 40.000 – Rp 85.000
5. Orchid Butter
Orchid butter dari indofood memiliki kandungan Vitamin A dan E. Butter ini terbuat dari lemak susu berkualitas cocok untuk aneka kue, roti dan biskuit. Karena vitamin yang terkandung didalamnya, butter ini bagus untuk pertumbuhan anak. Butter ini terdiri dari salted butter dan unsalted butter. Butter ini juga cocok untuk dioleskan di roti. Warna butter ini juga memiliki warna yang alami.
Rentang Harga Rp 200.000 – Rp 250.000
6. Butter Hollmann
Butter ini adalah butter yang relatif murah tetapi kualitas bagus. Kadar garam butter ini sedikit sehingga lebih tawar dari salted butter lainnya membuat kue lebih lembut. Harga yang murah membuat butter ini banyak dipakai pemilik usaha. Aroma butter ini sangat harum. Butter ini banyak dijual di online atau toko bahan kue tertentu.
Rentang harga Rp 20.000-100.000
Kommentare