Susunan Menu Makanan dari Makanan Pembuka hingga Penutup
- Timpa by Citra
- Jul 14, 2020
- 2 min read
Updated: Jan 4, 2021
Ketika Anda makan di restoran yang menyajikan hidangan pembuka hingga penutup, berikut adalah susunan menu nya. Dimulai dari hidangan pembuka yang sifatnya membangkitkan selera makan hingga makanan penutup yang sifatnya menetralisir berbagai citarasa seluruh menu yang telah disajikan. Tujuan penyusunan menu ini adalah untuk memenuhi kebutuhan seseorang akan merasa kenyang, terpenuhinya semua unsur gizi yang dibutuhkan dan juga kenikmatan makan. Menu yang disusun juga membuat orang yang mengkonsumsinya tidak bosan karena Konsistensi pada setiap tahap menu tentu saja berbeda.
Secara umum susunan menu adalah sebagai berikut:
1. Appetizer (makanan pembuka)
Makanan pembuka adalah makanan yang disajikan pertama kali dan memiliki cita rasa yang bisa membangkitkan selera makan. Bisa berupa makanan panas atau dingin. Pembuka panas bisa berupa sup, sup kental maupun sup jernih. Pembuka dingin dapat berupa sayuran yang disajikan dengan saos atau potongan buah-buahan atau sari buah-buahan.
2. ENtree (makanan penyela)
Makanan ini disajikan setelah makanan pembuka dan sebelum makanan utama. Biasanya rasa makanan ini adalah gurih. Porsinya hanya 1 atau 2 potong makanan kecil seperti schotel,pie dengan rasa gurih.
3. Maincourse (makanan utama)
Makanan ini terdiri dari makanan pokok sumber karbohidrat, protein, lemak, dan vitamin. Makanan ini biasanya hasil olahan daging, ikan, ayam, seafood, kacang-kacangan dan sayur-sayuran.
4. Dessert (makanan penutup)
Makanan ini sering dikenal dengan istilah pencuci mulut. Makanan ini disajikan setelah makanan utama. Rasa makanan ini biasanya manis. Bisa berupa kue-kue an atau buah-buahan bisa makanan dingin atau panas. Contohnya pudding, ice cream, cake, kue oriental dan lainnya.
5. Beverage (minuman)
Di eropa dan Amerika menyajikan minuman khusus adalah lazim. Minuman bisa berupa kopi, cocktail dan susu. Minuman ini juga bisa disajikan pada saat pembuka untuk membangkitkan selera.
Baca Juga: Cara Memilih Sayuran
Ingin mencoba susunan menu seperti ini dirumah?
Comments